1. 燃烧器（Burners） 燃烧器会产生热量，流通的暖气阻止了冷空气的停留，从而阻止了霜冻对葡萄树的伤害。

摘要： 做一名纯粹、执着的葡萄酒爱好者，就应该像《疯狂动物城》中的小兔子朱迪一样，敢于挑战，勇于尝试一切。此外，朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）和法国西南产区（South West）虽然以生产大批量葡萄酒为主，这些产区的葡萄酒也堪称物美价廉，幸运的话还能喝到不少绝佳的葡萄酒。

对于葡萄酒爱好者来说，勇于尝试一切的精神也十分重要。其实，法国除了波尔多、勃艮第和香槟外，还有许多经典的产区，这些产区都出产非常具有代表性的佳酿。本文主要介绍一些世界上并非主流的葡萄酒，希望各位葡萄酒爱好者能够像勇敢的小朱迪警官一样，不断挑战，勇于去尝试，最终尝遍世界各地的美酒。例如，威尼托（Veneto）除了有瓦坡里切拉（Valpolicella）产区的阿玛罗尼外，还有卢佳娜（Lugana）产区的特比安娜（Turbiana）和苏瓦韦（Soave）的卡尔卡耐卡（Garganega）白葡萄酒。葡萄酒爱好者不应该错过澳大利亚猎人谷（Hunter Valley）的赛美蓉（Semillon），玛格丽特河（Margaret River）和雅拉谷（Yarra Valley）的霞多丽（Chardonnay），库拉纳拉（Coonawarra）的赤霞珠，伊顿谷（Eden Valley）和克莱尔谷（Clair Valley）的雷司令，以及阿德莱得山区（Adelaide Hills）的黑皮诺等。

这在一定程度上也让法国其他产区感觉到有些被冷落了（当然，这并不包括香槟产区）。四、澳大利亚除了西拉，还有不少其他佳酿 图片来源：Wine Australia 澳大利亚最知名的葡萄品种当属西拉（Shiraz，澳大利亚称之为设拉子），它是澳大利亚种植面积最广泛的葡萄品种，堪称澳大利亚国酒。比如，埃及人率先使用标准化的双耳土罐使葡萄酒运输更加便捷，更发明了一种用苇子及粘土做成的保护措施，防止葡萄酒在运输过程中遭到环境破坏。

因此，你不得不承认，酒标真的是一种便捷的发明。那时，高级神职人员和国王都爱上了葡萄酒，建造了巨大的酒窖收藏葡萄酒，有些人甚至还将葡萄酒带到后世（陪葬）。由于埃及成为了葡萄酒世界的中心，葡萄酒也变成了顶级的贵族饮料。虽然埃及本身并不是葡萄酒原产地，但通过贸易，埃及和埃及人民不但可以享受怡人的葡萄酒，还对葡萄酒行业进行不断的革新。

所以，古埃及人民开始采用非常细致的标签系统，不但记录了葡萄酒的酿制年份、产地、酿酒人，还记录了葡萄酒的风格。殊不知，几千年前的古埃及人早就发明了世界上第一张酒标。

如果没有酒标，也没有人告诉你相关信息，你真的无法知道葡萄酒的品种，产地，生产商或年份，人们也无从判断究竟哪款葡萄酒更贵，从而阻碍葡萄酒贸易的进行。当然，时间久了，人们还是发现了一个小问题，那就是没人知道罐子里到底是什么葡萄酒。这大概也是古埃及人发明酒标的原因。ABSTRACT： The wine label is a very convenient invention while the first wine label was invented in Egypt. 到现在，人们仍然需要通过识读酒标来了解葡萄酒的品质信息。

摘要： 如今，贴酒标是非常便捷的商品标识方式。这些葡萄酒信息都是在土罐未风干前就印在了上面。值得一提的是，研究人员在图坦卡蒙墓中发现只有某些年代的葡萄酒才能为国王陪葬，因此，年份似乎是古埃及人最重视的葡萄酒信息。此外，有些古埃及人还在土罐上记录了罐内葡萄酒的容量以及质量层次

图片来源：SCOTCHWHISKY.com 大家可能会说，多酿一些不就好了？NO NO NO，事情可没那么简单。摘要： 随着全球酒饮市场的蓬勃发展，单麦芽威士忌面临短缺的现象。

现在，在苏格兰预计大约有2千万桶陈年中的威士忌，尚未熟化至装瓶销售。2013年，美格威士忌（Makes Mark）曾试图通过将酒精度从45%降至42%来保证供应量，却发现消费者对此并不买账，因此也只能任其发展了。

最吓人的是，专家称这种短缺现象将会持续15年之久，因为这一原因，价格也会飞涨。ABSTRACT： As the booming development in global market, the single-malt whisky is facing with the shortage now. 好消息：根据苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）的数据显示，2004年-2014年之间，全球单麦芽威士忌（single-malt Scotch）销量激增159%。与苏格兰威士忌的生产商一样，美国的波本威士忌（bourbon）生产商也在努力克服这种短缺现象。我们现在正在全面开工全力以赴1周7天，1天24小时，麦卡伦威士忌公司（Macallan）的品牌经理告诉CNN，麦卡伦正在建造第二个蒸馏厂，预计2017年正式投入使用。我们现在能做的，只能是耐心等待这些橡木桶给我们带来的惊喜。陈酿时间超过3年以上的威士忌才能叫单一麦芽威士忌，而现在酿酒厂的酿造速度远远赶不上威士忌的销售速度。

追踪高端威士忌价格的投资级苏格兰威士忌指数（The Investment Grade Scotch Whisky Index）仅在2015年就上升了14%。许多人将这一短缺的原因归咎于新兴市场饮酒人数的增加，尤其是占据苏格兰威士忌出口1/5份额的亚洲市场。

坏消息：全世界正面临着单麦芽威士忌的短缺现象。CNN更是有报道称：单麦芽威士忌的短缺形势已经开始，并且会逐渐恶化

ABSTRACT： As the booming development in global market, the single-malt whisky is facing with the shortage now. 好消息：根据苏格兰威士忌协会（Scotch Whisky Association）的数据显示，2004年-2014年之间，全球单麦芽威士忌（single-malt Scotch）销量激增159%。坏消息：全世界正面临着单麦芽威士忌的短缺现象。

我们现在正在全面开工全力以赴1周7天，1天24小时，麦卡伦威士忌公司（Macallan）的品牌经理告诉CNN，麦卡伦正在建造第二个蒸馏厂，预计2017年正式投入使用。摘要： 随着全球酒饮市场的蓬勃发展，单麦芽威士忌面临短缺的现象。最吓人的是，专家称这种短缺现象将会持续15年之久，因为这一原因，价格也会飞涨。追踪高端威士忌价格的投资级苏格兰威士忌指数（The Investment Grade Scotch Whisky Index）仅在2015年就上升了14%。

陈酿时间超过3年以上的威士忌才能叫单一麦芽威士忌，而现在酿酒厂的酿造速度远远赶不上威士忌的销售速度。与苏格兰威士忌的生产商一样，美国的波本威士忌（bourbon）生产商也在努力克服这种短缺现象。

2013年，美格威士忌（Makes Mark）曾试图通过将酒精度从45%降至42%来保证供应量，却发现消费者对此并不买账，因此也只能任其发展了。许多人将这一短缺的原因归咎于新兴市场饮酒人数的增加，尤其是占据苏格兰威士忌出口1/5份额的亚洲市场。

CNN更是有报道称：单麦芽威士忌的短缺形势已经开始，并且会逐渐恶化。我们现在能做的，只能是耐心等待这些橡木桶给我们带来的惊喜。

图片来源：SCOTCHWHISKY.com 大家可能会说，多酿一些不就好了？NO NO NO，事情可没那么简单。现在，在苏格兰预计大约有2千万桶陈年中的威士忌，尚未熟化至装瓶销售1992年，勃艮第葡萄酒局（Bourgogne Wine Board）首次创办了勃艮第葡萄酒展会。另外，勃艮第各酒庄以及经销商还有各种外围展会，总共有近千家勃艮第大大小小的酒商参展，更有各种勃艮第美酒佳酿云集。

摘要： 2年一次的勃艮第葡萄酒盛会即将在法国勃艮第隆重展开，红酒世界将派品酒师团队参加该酒展。2016年的勃艮第葡萄酒展会的具体时间安排为：3月1日夏布利葡萄酒展览，3月22日夜丘葡萄酒展览，3月23日马贡葡萄酒展览，3月24日夏隆内丘葡萄酒展览，3月25日伯恩丘葡萄酒展览。

勃艮第葡萄酒展会的目的是让全球的消费者更好地了解勃艮第葡萄酒，从而提升勃艮第葡萄酒的知名度。图片来源：Grands Jours de Bourgogne 勃艮第葡萄酒展会是一个国际性的葡萄酒交易博览会，由勃艮第葡萄酒行业协会（BIVB）组织，每2年在法国勃艮第的中心地带举办一次，每次举办的时间都在3月份。

届时，红酒世界的品酒师团队将赴法国参加该展会，品尝勃艮第各个产区的葡萄美酒。ABSTRACT： Les Grand Jours de Bourgogne takes place every two years in March. And this March sommelier team of Wine-World.com will attend Les Grands Jours de Bourgogne. 2016年3月21日至3月25日，法国勃艮第葡萄酒展会（Les Grands Jours de Bourgogne，直译为勃艮第大日子，实际就是勃艮第葡萄酒盛会）即将在法国勃艮第的中心地带举行。